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Recetas

Recomendaciones

  • Guarda tu café en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente para mejores resultados
  • Limpia tu cafetera y la jarra antes de prepararlo, para un mejor café.
  • Mientras más tiempo dejes el café en el quemador, más amargo se vuelve. Después de 20 minutos, puede ser absolutamente amargo.
  • El café absorbe sabores y aromas de todo lo que lo rodea. Guárdalo en un recipiente hermético para mantenerlo fresco por más tiempo.
  • Recalentar tu café no es nada bueno. En vez, usa el quemador o una taza térmica para mantenerlo bien caliente.
  • El café molido se mantiene fresco hasta por siete días después de abrir el paquete, el café en grano entero dura hasta 20 días.
  • Mientras más fino se muela, más fuerte será el sabor. Experimenta para saber cómo te gusta más.

 


Batido de Café

Ingredientes : para 8 personas

  • 1 litro de leche
  • 1 tubito de vainillina
  • 2 copas de licor de naranja
  • 4 cucharaditas de café soluble
  • 200 g de azúcar
  • 4 cubitos de hielo

 

Preparación :

  • Disolver el azúcar en la leche hirviendo y añadir la vainillina.
  • Dejar enfriar e introducir en la nevera.
  • En la batidora verter la leche, muy fria, el licor de naranja y cuatro cubitos de hielo.
  • Una vez bien batido, verter en copas alargadas y espolvorear por encima el café soluble.

 

Café Antillano

Ingredientes : para 4 personas

  • 4 cucharadas soperas de café molido
  • 4 cucharadas de licor de caña
  • 1 pizca de canela en polvo

 

Preparación:

  • Preparar un café exprés, corto.
  • En caliente, poner una pizca de canela.
  • Añadir el licor de caña.
  • Endulzar a voluntad.

 

 

Café Flambeado

Ingredientes : para 6 personas

  • 1/4 de litro de aguardiente de caña
  • 1/4 de litro de ron negro
  • 1/4 de litro de coñac
  • 1/4 de litro de café (puro,sin azúcar,caliente)
  • 25 a 30 terrones de azúcar
  • 1 bastoncillo de canela
  • la piel de medio limón

 

Preparación :

  • En el centro de una cazuela mediana de barro poner los terrones de azúcar.
  • Verter la caña, el ron y el coñac.
  • Introducir la canela y la piel del limón.
  • Prender fuego al azúcar embebido de alcohol y dejar arder durante diez minutos, removiendo suavemente con una cuchara.
  • Cuando las llamas decrecen en intensidad, verter en la cazuela el café ya preparado, remover un poco más y servir con el cucharón, en tazas de café.

 

 

 

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