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Recetas

Recomendaciones

  • Guarda tu café en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente para mejores resultados
  • Limpia tu cafetera y la jarra antes de prepararlo, para un mejor café.
  • Mientras más tiempo dejes el café en el quemador, más amargo se vuelve. Después de 20 minutos, puede ser absolutamente amargo.
  • El café absorbe sabores y aromas de todo lo que lo rodea. Guárdalo en un recipiente hermético para mantenerlo fresco por más tiempo.
  • Recalentar tu café no es nada bueno. En vez, usa el quemador o una taza térmica para mantenerlo bien caliente.
  • El café molido se mantiene fresco hasta por siete días después de abrir el paquete, el café en grano entero dura hasta 20 días.
  • Mientras más fino se muela, más fuerte será el sabor. Experimenta para saber cómo te gusta más.

 


Café Escocés

Ingredientes : para 4 personas

  • 4 cucharadas soperas de café molido
  • 8 cucharaditas de azúcar
  • 3/4 de litro de agua
  • 200 g de crema de leche
  • 4 copitas de whisky

Preparación :

  • Preparar un café exprés largo.
  • En 4 vasos previamente calentados, poner dos cucharadas de azúcar y el whisky (1 copita por vaso).
  • Verter el café muy caliente y remover.
  • Colocar encima la crema de leche, procurando que este muy fría.

 

 

Café “Du Matin”

Ingredientes : para 4 personas

  • 4 cucharadas de café molido
  • 3/4 de litro de leche completa
  • Azúcar

Preparación :

  • Preparar un café largo.
  • Repartir en 4 bols o tazas grandes.
  • Hervir la leche hasta que saque espuma.
  • Verter la leche por encima del café, procurando que caiga espuma en cada taza o bol.
  • Endulzar a voluntad.

Café Danés

Ingredientes : para 4 personas

  • 4 cucharadas de café molido
  • 4 cucharadas de Kumel
  • 8 cucharadas de crema de leche
  • 1 yema de huevo

Preparación :

  • Batir la crema de leche con la yema y el kumel.
  • Repartir la mezcla en 4 tazas.
  • Verter el café muy caliente.
  • Endulzar a voluntad.

 

 

 

Café al Chocolate

Ingredientes : para 4 personas

  • 4 cucharadas soperas de café molido
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo (soluble)
  • Canela

Preparación :

  • Mezclar el café con el cacao.
  • Proceder a confeccionar un café normal.
  • Despues de servir, aromatizar con una pizca de canela.
  • Endulzar a voluntad.

 

 

Café “Château”

Ingredientes : para 4 personas

  • 4 cucharadas de café molido
  • 4 copitas de licor de cerezas
  • 4 cucharaditas de crema Chantilly

Preparación :

  • Preparar un café fuerte para 4 tacitas.
  • Poner el licor en las tazas y verter el café muy caliente.
  • Verter por encima de cada taza una cucharadita de crema.

 

 

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